El jengibre, el ginseng de Taiwán

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Un sabor muy saludable

Entre aquí para escuchar
Esta vez, me dedicaré conocer en profundidad una especia muy codiciada milenariamente, el kiong o jengibre, que no es más que una raíz o rizoma de forma irregular de sabor alimonado y picante usado en casi todas las prepaciones culinarias de Taiwán.

Actualmente, estos rizomas son conocidos a nivel mundial gracias a la expansión de la cocina asiática. Estas raíces, son tiernas, jugosas y carnosas, con un fuerte sabor.

Ven conmigo para disfrutar de los beneficios de esta raiz milenaria.

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