Arranca el Festival de Estofado de Cerdo con Arroz de Taiwán

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(Foto: CNA)

La Oficina de Comercio del Ministerio de Economía organizó la segunda edición del Festival de Estofado de Cerdo con Arroz de Taiwán. A partir de este mes, arrancarán las actividades y eventos del festival. A través de los medios de comunicación internacionales y exhibiciones, Economía ha logrado que el estofado de cerdo con arroz de Taiwán tenga mayor visibilidad internacional. Durante el próximo mes de septiembre, los comerciantes viajarán además a Japón para exhibir este delicioso plato local en la expo “Taiwan Plus 2018” que se celebrará en Tokio, y darle visibilidad a nivel internacional.

El estofado de cerdo se prepara con un 30% de carne magra, un 70% de carne grasa, y cebolla crujiente, y se cocina a fuego lento con aceite de cerdo y aceite de soja. La salsa del estofado se vierte sobre el arroz blanco cocido, y ya está preparado para servir. El estofado de cerdo con arroz es una comida típica taiwanesa, y en los últimos años, no sólo se come en los pequeños puestos callejeros, sino también en los grandes hoteles de cinco estrellas. Los comerciantes van pasando los negocios a la nuevas generaciones, y los jóvenes han sabido darle a este delicioso plato un nuevo aspecto, agregándole migas de pan de oro por encima. En Ximending, en el distrito de Wanhua de Taipéi, el estofado de cerdo con arroz ha logrado conquistar el paladar de millones de turistas extranjeros.

El jefe del local Last Order manifestó que cuando los turistas prueban por primera vez el estofado de cerdo con arroz, se dan cuenta de que en realidad no es tan grasoso ni empalagoso como imaginaban y por lo general les gusta mucho este plato típico de Taiwán.

A partir del 2 de agosto arranca el Festival de Estofado de Cerdo con Arroz de Taiwán en la Estación Central de Taipéi. Un total 20 comercios adheridos ofrecerán distintos platos de comida típica taiwanesa. Se organizarán actividades relacionadas a la gastronomía taiwanesa y comidas para miles de personas, entre otras. Además, se invitará a expertos gastronómicos para que conformen un equipo de jurado y seleccionen los 10 mejores estofados de cerdo con arroz del país.

La Oficina de Comercio del Ministerio de Economía señaló que el estofado de cerdo con arroz es considerado plato nacional de Taiwán, pero debido a la falta de publicidad y de marketing, el Gobierno ha decidido ayudar a los comerciantes taiwaneses a convertir este delicioso plato en una cadena de comercio internacional, para que sea tan reconocido como la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s.

RTI

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