Se inaugura la primera edición del Festival Gastronómico Arrocero de Taiwán

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Foto: CNA

El Consejo de Agricultura organiza por primera vez, junto con 20 empresas taiwanesas el primer Festival Gastronómico Arrocero. El evento durará todo el mes de abril. La idea partió de diferentes empresas con el objetivo de promocionar platos que se elaboran con el arroz taiwanés. Y para potenciar los resultados, cada tienda estrenará diversos letreros en sus tiendas con imágenes de sus platos estrella.

El director del Consejo de Agricultura, Chen Jen-pin, dijo que el COA realizará pruebas regulares al azar en los comercios participantes, donde además de verificar los medidores de estándares de calidad taiwaneses, será requisito que los arroces posean frescura y un valor de PH menor a 6,5.

Platos como arroz de cerdo estofado para 240 comensales, bolas de arroz con pato asado, bombas de té y arroz, y viandas, serán algunos de los platos que se brindarán en lugares de esparcimiento y estaciones de servicio, elaborados con arroz 100% taiwanés. Para ayudar a los consumidores a identificar el origen del arroz que se consume en los restaurantes, el COA promueve desde el 2014 la utilización de arroces 100% taiwaneses e incentiva a los comercios a solicitar el «sello de arroz taiwanés». Hasta marzo de este año, ya hay 93 empresas en Taiwán y más de 4 000 puntos de venta que obtuvieron la «Marca Taiwán».

Por otra parte, las personas que consuman en estos establecimientos, podrán participar en un sorteo iniciando sesión en el sitio web del evento con sus facturas. Los comerciantes que participan en esta actividad también expresaron que este tipo de actividades no solo permiten a los taiwaneses disfrutar del arroz de Taiwán, sino que también permite que turistas extranjeros comprendan mejor las características del arroz taiwanés.

Según las estadísticas de la Oficina de Agroalimentación, una décima parte del arroz que se consume en la isla, es arroz importado, y el consumo promedio anual de arroz por persona es de aproximadamente 45 kilogramos.

RTI

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