Taiwán presenta platos tradicionales en Sao Paulo

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Inauguración de las Jornadas Gastronómicas Taiwanesas de Sao Paulo. (Foto: CNA)

En el Centro de Servicios Culturales y Educativos de Sao Paulo, Brasil, se llevaron a cabo dos jornadas sobre comida taiwanesa internacional, cuyo objetivo se centró en demostraciones para residentes locales de ultramar y en la promoción la cultura gastronómica taiwanesa.

La conferencia “Tour de comida internacional taiwanesa” se desarrolló entre los días 7 y 8 de septiembre, con el patrocinio de la Comisión para los Asuntos de Compatriotas en Ultramar y la Asociación de Taiwaneses de Sao Paulo. Un total de 146 participantes asistieron a las dos jornadas demostrativas en donde se presentaron platos tradicionales.

Hu Yong-hui y Su Yan-Lian fueron los fueron los expertos que visitaron Centroamérica y Sudamérica. Después del arribo a Sao Paulo el día 5, se dedicaron a ofrecer servicios de consulta para restaurantes, demostraciones y clases gastronómicas, en las que chefs extranjeros tuvieron la Oportunidad de aprender sobre gastronomía taiwanesa.

El subdirector de la Oficina Cultural y Económica de Taiwán en Sao Paulo, Hsu Che-yu, agradeció al gobierno por brindar seminarios de cocina a los brasileños y darles la oportunidad de mejorar sus habilidades culinarias.

Tu Chin-qing, presidente de la la Asociación de Taiwaneses de Sao Paulo agradeció la asistencia de los participantes en el Día de la Independencia de Brasil.

Hu Yong-hui y Su Yan-Lian son dos expertos que han trabajado en diversas universidades de ciencia y tecnología, además de ganar medallas de oro y experiencia en diferentes concursos internacionales de cocina.

Por último, Chan Chien-hsiao, director del Centro de Servicios Culturales y Educativos de Sao Paulo, presentó los currículos a los participantes y alentó a los participantes a aprovechar esta oportunidad para aprender y preguntar sobre la cultura culinaria de Taiwán.

RTI

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