Turismo promociona productos artesanales del este de Taiwán

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Conferencia de prensa de la Oficina de Turismo

La Oficina de Turismo dio una conferencia de prensa con el fin de promover las culturas aborígenes de Hualien y Taitung; presentó el estilo popular original, diferentes artesanías, una variedad de alcohol de mijo y de productos únicos de la región, que junto a las presentaciones y danzas aborígenes, permiten que todos viajen virtualmente al paraíso de la costa oriental de Taiwán.

Huang Shi-fang, jefe del equipo técnico de la Oficina de Turismo, dijo que cada tribu tiene una cultura de sabor particular en la elaboración de su bebida alcohólica. Por este motivo, la Oficina de Turismo ha planificado una «cultura elaborada» como línea principal, que consiste en una serie de circuitos de conocimiento de la fabricación del alcohol de mijo. Se espera que con la creación del circuito, pueda atraer a visitantes locales y viajeros internacionales a conocer el área de Hualien y Taitung.

Liu Yuan-li, un experto enólogo, señaló que existe una cultura del vino en Francia y una cultura del sake en Japón, Taiwán también debería tener su propia cultura del alcohol de mijo. En los últimos años, la industria de restaurantes ha comenzado a popularizar la «micro-fermentación» para preservar el aroma y los 5 sabores de los alimentos.

Liu dijo que los aborígenes encontraron excelentes ingredientes naturales para fermentar el grano, como la quinoa roja taiwanesa, sin tener la necesidad de incorporar aditivos. Además Liu resalta que el proceso de espera es encantador, por lo que beber el alcohol de arroz, no solo representa la cercanía con la naturaleza, sino que a través de ella se puede conocer la música y el arte de los aborígenes.

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