Récord de ventas de helados de mango

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El mango también para hacer palitos de helado. (Foto: RTI)

En la industria de paletas heladas, se encuentra un producto especial del condado de Changhua. Se trata de las paletas heladas elaboradas con mango de la variedad “Miel Dorada” , cuya producción es pequeña. Por su sabor es único, y calidad especial, su costo asciende a unos US$ 7 el kilogramo. Los agricultores de la región, a pesar de su alto valor, lo han convertido en un producto de más valor agregado. Cada paleta de mango helado cuesta alrededor de US$ 3, y aún así se han agotado.

La paleta de mango ha sido elogiado por el ex premier William Lai. La elaboración de estas paletas se realizan mediante un estricto control. Después de pelar la fruta, el mango se corta en 2 piezas dejando de lado el centro. Posteriormente se insertan los palitos y se llevan las paletas al congelador sin el agregado de ningún saborizante ni conservante. Como resultado se obtiene una paleta de mango de“Miel Dorada” de sabor auténtico.

El mango“Miel Dorada” es un producto especial de Changhua. La producción de esta zona representa el 95% de todo Taiwán. Este año, la cosecha de mango ha sido excelente, y para evitar las fluctuaciones de los precios, los agricultores han convertido esta fruta en una una paleta que se ha vuelto muy popular y ha resuelto el problema de las lentas operaciones comerciales que afectaban a la fruta del mango.

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