Se presenta el “Té de Taiwán n. 24” con aromas a hongos y almendras

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Después de 19 años de duro trabajo para mejorar la industria del té de la isla, este martes se ha presentado el “Té de Taiwán n. 24”, el primer té de montaña nativo de Taiwán. Esta especie nativa cuenta con aromas únicos a hongos y almendras. Se espera que este nuevo té se lance al mercado en tres años.

Cultivar la primera especie nativa de té de montaña ha supuesto un largo proceso. Desde el año 2000 se llevaron a cabo investigaciones sobre la camelia en el monte Taiping del condado de Taitung. Después de 19 años de experimentos de cultivo y domesticación, Taiwán cuenta ya con el primer té de montaña nativo, etiquetado como “Té de Taiwán n. 24”.

Su Cong-chen, director de la Estación e Investigación del Té del Consejo de Agricultura, señaló que en términos de clasificación botánica y una serie de estudios geológicos, Taiwán pudo haber estado geográficamente conectado al continente chino antes de la edad de hielo.

Según el análisis de ADN realizado al “Té de Taiwán n.24”, pertenece a una variante del té de montaña de Taiwán y cuenta con una fragancia singular a hongos, almendras y café reproducida de manera independiente en la parte oriental de Taiwán.

El “Té de Taiwán n. 24” es conocido también como el “Yongkang Taitung n.1” debido a que está localizado en el área del monte Taiping del condado de Taitung. Esta nueva especie puede cultivarse en tierra plana, evitando así dañar los bosques alpinos. Se espera que esté disponible en el mercado tras su cultivo el año que viene y dos años más de crecimiento.

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