Economía presenta el Festival del Arroz con Estofado para promover el turismo nacional

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El arroz con estofado de carne picada de cerdo es considerado como plato nacional de Taiwán (Foto: RTI)

El arroz con estofado de carne picada de cerdo es considerado como plato nacional de Taiwán. Este día 6, el Ministerio de Economía anunció que el próximo día 13 arranca el Festival del Arroz con Estofado y para ello se ha invitado a especialistas y operadores del sector de gastronomía para presentar menús con platos de comida nacionales especialmente para turistas que viajan por cuenta propia y banquetes para eventos internacionales de categoría hotelera. Se espera que mediante este festival de gastronomía, se pueda promover también el turismo del país y ayudar a los operadores de este sector a aumentar sus ingresos hasta un 20%.

De los 142 operadores participantes de gastronomía, se han seleccionado 10 mejores platos de arroz con estofado de carne que serán promovidos a los turistas extranjeros.

Se presentarán alimentos como el huevo centenario, el tofu fermentado o apestoso, la carne vacuna y el plato de ostras que hacen una combinación perfecta con el arroz con estofado. Uno de los operadores seleccionados expresó que a los jóvenes les gusta más la carne, pero la cocción roja tanto de la carne vacuna como la carne de cerdo hacen que las mismas adquieran una textura más insípida, por eso se ha elegido usar ostras en su lugar, que al ser preparadas en el acto, logran mantener su frescura y su sabor.

El Festival del Arroz con Estofado se llevará a cabo entre los días 13 y 14 en la Estación Central de Taipéi. Se presentarán además menús con platos de comida para turistas extranjeros, para que conozcan y saboreen los platos de comida nacionales de categoría hotelera.

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