Leche de soja nacional en las escuelas de Taipéi

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El Consejo de Agricultura y la Fundación Jhon Tung anunciaron que en el nuevo ciclo escolar, se incorporará en las meriendas escolares bebidas de leche de soya y frijoles negros de procedencia nacional. (Foto: RTI)

El Consejo de Agricultura y la Fundación Jhon Tung anunciaron que en el nuevo ciclo escolar, se incorporará en las meriendas escolares bebidas de leche de soja y frijoles negros de procedencia nacional. Esta iniciativa no solo permite a los estudiantes disfrutar de leche de soja nacional, segura y nutritiva, sino que también alienta a los agricultores a cambiar sus tierras de cultivo para dejar de depender de los cereales importados. Se espera que la capacidad de producción inicial sea de 200 toneladas métricas anuales, posteriormente la producción se incrementará gradualmente.

La leche de soja es una fuente de proteínas de alta calidad de importancia en la vida cotidiana de muchas personas. En línea con el plan del gobierno, la política de verificación del historial de producción y ventas, la leche de soja local con experiencia en producción y ventas ingresará oficialmente a las escuelas públicas y privadas de Taipei. En principio, los estudiantes podrán disfrutar de esta bebida una vez a la semana, posteriormente se estudiarán más cooperaciones y se otorgarán subsidios para aquellos que estén dispuestos a cultivar estos granos.

Hsu Hui-yu, directora del Centro de Nutrición Alimentaria de la Fundación Jhon dijo: que los alimentos escolares requieren de un control muy estricto. Se requiere de altos estándares de seguridad y la más alta calidad. Por lo tanto, este concepto de producción y ventas ha sido trazado ya en el pasado.

En el futuro, se espera que este beneficio llegue a otras ciudades y condados de la isla y llegar a aumentar el consumo de este producto a 1,000 toneladas métricas por año.

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