Festival de huevas de mújol en Hsinchu

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La ciudad de Zhubei celebrará entre los días 16 y 17 el Festival de las huevas de mújol para que la gente disfrute del delicioso sabor del salmonete negro. (Foto: RTI)

El clima de este año ha sido propicio para los productos secados al sol, especialmente en Hsinchu, donde se caracteriza por los fuertes vientos cálidos, además, la estabilidad del clima ha dado una excelente produccción de huevas de mújol.

Se estima que obtendrán unas 150 000. La ciudad de Zhubei celebrará entre los días 16 y 17 el Festival de las huevas de mújol para que la gente disfrute del delicioso sabor del salmonete negro. En el evento de 2 días de duración, se dispondrán 25 mesas cada día con diversas propuestas culinarias elaboradas por expertos para que la gente disfrute de las deliciosas huevas de mújol de Hsinchu.

Gracias a los vientos cálidos, este año los mújoles se disponen en una fila como una línea de producción de fábrica. Los pescadores utilizan métodos de cultivo inteligentes para controlar la temperatura del agua y el valor de pH. Se estima que valor de la producción superará los 100 millones de dólares taiwaneses (USD 3,244 millones).

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