Los fideos Yangchun, literalmente “fideos primavera”, son un sencillo plato compuesto por una base de caldo, fideos, cebolleta y, opcionalmente, salsa de soya, estos fideos a menudo se venden en mercados nocturnos y puestos de comida, donde tienen buena acogida por su bajo precio, rápida preparación y agradable sabor. Lo curioso es que, en los últimos años la palabra en chino “yangchun” se ha incorporado a las conversaciones coloquiales de los taiwaneses para describir positivamente algo simple o sencillo, carente de sofisticaciones o añadiduras.
Además, en la última década y media el “plato de fideos yangchun” se ha utilizado como una metáfora y utilizado en los títulos de muchas novelas que transmiten un mensaje de aliento y esperanza a pesar de las adversidades que presente en ocasiones la vida.
¡Conozcamos un poco más sobre los orígenes y usos del nombre de este peculiar plato!
Paco, nuevo día de emisión. Comenzamos la semana comiendo, que bien.
¡En efecto! En este nuevo año La isla hermosa se emitirá los días lunes. ¡Y empezamos esta semana con unos deliciosos fideos!