Mangos de cáscara comestible

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Los mangos de Taiwán se encuentran en plena temporada de cosecha. En Tainan ya se puede disfrutar del mango de la variedad Aiwen, pero de una forma muy especial, no solo por su diminuto tamaño, sino porque la cáscara puede ser consumida directamente. Estas cualidades de la fruta se lograron por accidente, al no ser completamente polinizado, pero su sabor no se perdió, es por ello que el agricultor lo bautizó con el nombre de “mango perla”, para no perder la cosecha y el resultado fue excelente.

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